Pane fatto in casa semplice

Directions

• In una piccola ciotola, mescolare il lievito, lo zucchero e 100 ml di acqua tiepida.
• Lasciare riposare per 5-10 minuti, finché il composto non diventa schiumoso.
• In una ciotola capiente, mescolare la farina di frumento e il sale.
• Formate una fontana al centro e versate il composto di lievito attivo. 
  Aggiungere l’olio vegetale e l’acqua calda rimanente.
• Iniziate a mescolare gli ingredienti, incorporando gradualmente la farina.
• Quando l’impasto comincia ad amalgamarsi, trasferitelo su una superficie infarinata e impastate per circa 10 minuti, o fino a quando l’impasto sarà liscio ed elastico.
• Rimettete l’impasto nella ciotola, coprite con un canovaccio umido e lasciate riposare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o finché l’impasto non avrà raddoppiato il suo volume.
• Dopo il primo riposo, togliete l’impasto dalla ciotola e modellate il pane nella forma desiderata.
• Disporre in una teglia unta e lasciare riposare nuovamente per 30 minuti.
• Preriscaldare il forno a 200°C.
• Praticare alcuni tagli sulla parte superiore dell’impasto per consentire l’espansione durante la cottura.
• Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando il pane sarà dorato e se picchiettato sul fondo emetterà un suono sordo.
• Lasciare raffreddare il pane su una gratella prima di affettarlo. 
  Ciò aiuta a mantenere la consistenza e l’umidità del pane.