Panna montata fatta in casa

Directions

• Assicuratevi che la panna, la ciotola e le fruste del robot da cucina siano ben fredde. 
  Questo renderà più semplice il processo di assemblaggio della panna montata.
• Versate la panna nella ciotola della planetaria e iniziate a sbattere a bassa velocità. 
  Quando la crema inizia ad addensarsi, aumentare gradualmente la velocità a media o alta.
• Quando la crema inizierà a formare delle punte morbide, aggiungete gradualmente lo zucchero a velo continuando a sbattere. 
  Continuare a sbattere finché la panna montata non avrà raggiunto la consistenza desiderata. 
  Fare attenzione a non sbattere troppo perché la panna montata potrebbe trasformarsi in burro.
• Se usate l’estratto di vaniglia, aggiungetelo al composto e sbattete ancora un po’ per amalgamare.
• Smettere di sbattere quando la panna montata sarà soda ma ancora morbida e soffice. 
  Se sollevi le fruste, la panna montata dovrebbe formare dei picchi morbidi e mantenere la sua forma.
• Utilizzate subito la panna montata per decorare i vostri dolci oppure, se avete bisogno di conservarla, riponetela in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 24 ore.