Esistono diversi tipi di torte indiane, e una di queste è la “Indian Carrot Cake”, che è una variante della classica torta di carote, ma con spezie tipiche della cucina indiana.
Torta indiana
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesEcco una ricetta semplice da provare:
Ingredients
2 tazze di carota grattugiata
1 tazza di olio vegetale
3 uova
2 tazze di zucchero
2 tazze di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata
Un po’ di sale
Directions
- Preriscaldare il forno a 180°C.
Ungere una tortiera con il burro e cospargerla di farina. - In una ciotola capiente, mescolare le carote grattugiate, l’olio, le uova e lo zucchero.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. - In un’altra ciotola setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero, il cardamomo, la noce moscata e il sale.
Mescolare gli ingredienti secchi. - Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di carote, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e mettere nel forno preriscaldato.
- Cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di trasferirla su una gratella a raffreddare completamente.
- Basta mescolare 1 tazza di crema di formaggio con 1/2 tazza di zucchero a velo e 1/2 cucchiaino di polvere di cardamomo.
- Distribuire sulla torta dopo averla raffreddata.
